金沙电子游戏网址大全

海藻糖浆【金沙电子游戏中心及金沙电子游戏中心添加剂】

海藻糖浆.jpg

海藻糖浆的甜度是蔗糖的30%控制,清爽,甜津津适中,可作为防止金沙电子游戏中心劣化、克服营养素变质,保持金沙电子游戏中心新鲜风味、提升金沙电子游戏中心品质的新鲜金沙电子游戏中心配料,海藻糖浆解决了海藻糖溶解度低造成的老大难溶问题,并且流动性很好,大妈拓展了海藻糖在金沙电子游戏中心行业包括其他行业之采用范围。


性质功能

安全天然、低甜、耐酸耐热、锁水保湿,正确吸潮,正确着色。抗淀粉老化、防止蛋白质变性、防止脂肪酸分解,是一种原始之降甜剂/原始之金沙电子游戏中心保护剂/多功能风味改良剂/原始保健金沙电子游戏中心配料。


利用

1. 烘焙类金沙电子游戏中心、西式糕点:使金沙电子游戏中心甜度清爽,使产品表面更为湿润,口感蓬松轻柔,为人细腻,可口,改进粗糙黏牙的不善口感,可长时间维持柔软状态,即使经过冷冻解冻也不失柔软度。

2. 馅料类:借鉴使用方便,使得降低馅料的甜度,并能保持水分,维护色,正确出现“返砂”并能有效控制馅料和饼皮之间的水分迁移。

3. 糖葫芦类:调整甜味、能减少多分金沙电子游戏中心中水分游离,特别适用于含有乳制品的软糖及含水果馅的金沙电子游戏中心。正确吸潮保持金沙电子游戏中心的本来面目形状,可防止水解和色变,护卫牙齿;

4.布丁、冰激凌类:降低冷冻制品的凝结点,用于产生新的糖霜,调整甜味,克服蛋白质变性,增长口感,使金沙电子游戏中心具有特别之美味风味,且可保持形状,防止吸湿,追加塑性;

5. 饮料类:采取低甜味性,抗龋齿性和低热量性,有效海藻糖浆极适用于功能饮料,可提高能量饮料持久性,舒缓疲劳且有益牙齿。在含酒精的饮料中添加海藻糖浆,不但不损减酒精的感官性能,更使饮料风味更佳。

6.水产海鲜肉制品:采取防止蛋白变性和很好的冻结耐性,可作为水产海鲜肉制品的的气温保护剂保鲜剂,保持水分和特殊,调减腥味,增长金沙电子游戏中心的直觉质量。

7. 在果脯、蜜饯、果酱、果汁罐头及奶油类金沙电子游戏中心中运用具有保质期长、金沙电子游戏中心口味不易改变等优点。


运用办法

一些代替或者完全代替金沙电子游戏中心原有配方中的蔗糖、麦芽糖浆、糖葫芦醇、山梨糖醇、果葡糖浆等。


海藻糖浆和各族糖(醇)浆的对待

名称
海藻糖浆
麦芽糖浆
还原水饴(糖醇类)
果葡糖浆
干物浓度(%)
≥70
≥70
≥70
55
重组
海藻糖、糖葫芦、葡萄糖、其它低聚糖等
糖葫芦、蔗糖、葡萄糖、糊精等
单双多元糖醇、山梨醇、糖葫芦醇等其它低聚糖醇等
葡萄糖、果糖等
流动性
低温差
通常
甜度
30控制 清爽
55-60 温和
55-70 清爽
120-140 之后味重


海藻糖浆的利用与作用

用途
利用例
功能
降低甜度、保湿锁水、抗老化
蛋糕、面包、馅料、皮糖点心、豆馅、果酱、果汁、果冻等
甜度清爽、团组织细腻、口感良好
娇味娇香、掩盖不良气味
酒类及酒类饮料、谷物饮料、氨基酸饮料、中药饮品糖浆
追加金沙电子游戏中心本身的风流味道,降低苦味、涩味、酸味、腥味等不良味道,口感良好
低吸湿性
蜜饯、糖葫芦等
名将含糖物质调节在20-30%控制,能够支配糖蜜的超前性,控制吸湿和发粘
风味海苔、鱼干、玉米面
防止吸湿返潮、改进干燥速度、调减吸湿及结块、增长光泽,控制表面发黏
冰晶小,耐冷冻
冰淇淋
调减冰砂,口感细腻
护卫组织
冷冻面团、鱼糜、虾、肉
防止蛋白质变性,护卫组织,维持原来口感
改进单独使用海藻糖产生之成果返砂情况
硬糖、软糖、果冻、蜜饯、夹心果,馅料
推广了海藻糖在糖葫芦和馅料中的应用
在加水少或无水体系金沙电子游戏中心的采用
曲奇、饼干、电气化水蛋糕面包等
在抗老化、防止吸湿、保湿等方面有显著成效,推广了海藻糖在现代化水体系金沙电子游戏中心中的利用


沟通我们|法律声明|隐私保护CopyRight @2005 金沙电子游戏网址大全股份有限公司 藏ICP备15000078号

沟通我们

金沙电子游戏网址大全股份有限公司

登记地址:吉林省拉萨市金珠西路189号

做事地址:四川省廊坊市经济技术开发区华祥路66号

全国劳动热线:400-960-0873

沟通电话:0316-2359999    传真:0316-2359621

Email:meihua@nestorgoyes.com

网址:www.nestorgoyes.com


  1.