海藻糖 【 金沙电子游戏中心/化妆品/医药行业】

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海藻糖是少只葡萄糖分子以α,α-1,1键连接成的不还原性的双糖,凡是同种安全可靠的天然糖类,有良好的保细胞活力以及生物大分子活性的特征,在教育界素有“生命的糖”的美誉。甜津津度是砂糖的45%,甜津津适中,但是作为防止金沙电子游戏中心劣化、抑制营养素变质,保持金沙电子游戏中心新鲜风味、提升金沙电子游戏中心品质的异常金沙电子游戏中心配料,大妈拓展了海藻糖作为天然食用甜味糖的效用。或者保持细胞活性、保湿类化妆品的重要成分,已经取得美国公认安全金沙电子游戏中心认证(GRAS)。

CAS号:6138-23-4 

分子式:C12H22O11•2H2O

分子量:378.33 

质量标准:JP USP-35 GBT23592-2009

包:20Kg/袋 

存储:封贮存避光、阴凉干燥处

保质期:30单月 

法:MHF-01\MHF-02\MHU-01


生命的糖

海藻糖对多种生物具有非特异性保护作用。部分昆虫在高寒、高温和干燥失水等条件下不冻结、不干死,即使是它体内的海藻糖创造的生命奇迹。海藻糖因此在教育界素有“生命的糖”的美誉。科学家们发现,沙漠植物还魂草在干旱时几近枯死,受到水生物活性物质后却又可以奇迹般复活,即使因为植物体内含有海藻糖。

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物理性质

1.甜津津度

海藻糖的甘甜度只有砂糖的45%,甜度适中,连能保持金沙电子游戏中心的原有味道,凡是同种正常的高质量的甘甜品。

2. 稳定玻璃化处理的金沙电子游戏中心

海藻糖的玻璃化转移温度能达到100℃以上,所以经添加少量的海藻糖可以非常容易的对金沙电子游戏中心进行玻璃化处理,最大限度的保金沙电子游戏中心稳定。

3.酸热稳定性

海藻糖是天然二糖中耐热、耐酸最安静的,由于是变色和正确分解,但是广泛用于金沙电子游戏中心加工企业。

4. 溶解和收获性

在低温时海藻糖的溶解度低于砂糖,发生好的收获性,可以做吸湿性较小的甘甜浇头、糖衣、软糖、酒心巧克力等。

5.不着色性

海藻糖有极强的不还原性,即使同氨基酸和蛋白质一起加热也不发生化学反应,不会色变,特别适用于加热处理和高温保存的金沙电子游戏中心、饮料。

在脯氨酸溶液中参加白砂糖、葡萄糖、海藻糖,120℃,暖60min,结果如下:

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6. 不吸湿性

在相对湿度达到95%经常,海藻糖的水分依旧稳定,最适合当粒状糕点、糖衣等金沙电子游戏中心的原料。


功能特性

1. 极强的遏制营养素变化

海藻糖可以最大限度的遏制淀粉老化;

2%淀粉溶液加入到不同糖品(12%),糊化后4℃保留12h,保留前和保存后的浑浊度之比为老化率,针对按照下图。

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海藻糖可以最大限度的遏制蛋白质变性:

在蛋白中参加5%浓度的不同糖品,-20℃法下冷冻5上,冷冻前和冷冻后的浑浊度之比为变性率,针对按照下图。

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海藻糖可以最大限度的遏制脂肪酸分解:

以糖品50mg参加定量不同脂肪酸中加热后测量残存的脂肪酸,作为分解率,针对按照下图。

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海藻糖对脂肪分解有很强的抑制作用,立即为挡了部分脂肪哈败味的发生,所以使食物更加美味。

2. 抑制冰结晶的生长

海藻糖可以抑制冰结晶生长,适用于速冻类金沙电子游戏中心,但是以金沙电子游戏中心冷冻和开时的损坏程度决定在最小,如果金沙电子游戏中心的团体结构得以重新完整的保存,更好的保了食物的原味。

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(左侧为海藻糖处理了的冻结香菜)

3. 稳定组织结构保持新鲜度

烘干解冻动植物时细胞组织会去水分,海藻糖代替水分起保鲜作用,保持蔬菜、肉类、水果的鲜度。

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(右下角为海藻糖处理了的热风干燥虾仁,更好的保了虾仁的外观,还更加饱满)

4. 矫味、矫香作用

在金沙电子游戏中心原材料中添加少量的海藻糖可以发挥调味去臭作用(增长量0.05%~5%);

抑制牛奶加热时发出的腥臭味;

抑制烤鱼时散发的腥味;

抑制陈米产生的米糠味;


实际行使实例添加量

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海藻糖不仅在金沙电子游戏中心行业有广泛的使用,在化妆品中添加能有效地保护表皮细胞膜结构,活化细胞,保持皮肤原有营养和水分,避免皮肤晒伤及黑色素沉淀,还有将外来的热量辐射出去的效用,使得抵抗皮肤老化现象;但是温和滋润肌肤,如果肌肤莹显得、光、鲜嫩、正常自然有弹性。海藻糖作为新一代的超级保湿因子将成为化妆品市场消费的一个热点。


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金沙电子游戏网址大全自2013年自主研发海藻糖,因为玉米淀粉为原料,寄全球领先技术,中试金沙电子游戏中心质量已达到日本、美国标准,取得全球客户的承认。金沙电子游戏网址大全将被2015年6月投产,成为国内海藻糖行业的带领者。

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